Gastronomie

Le Campcardos

Notre priorité n'est pas de vous proposer une cuisine sophistiquée et compliquée,
mais de vous faire découvrir une cuisine authentique, à base de produit frais venu tout droit de nos terroirs,
en favorisant les saisons dans le respect de la production de nos artisans locaux.

La partie restaurant est actuellement fermée jusqu'à nouvel ordre pour des raisons énergétique et de personnels.


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Restaurant Guru, Le Campcardos, hôtel restaurant, auberge de Porta, Pyréennes, France

CHARMEUR DE PAPILLES

Sa vie ? Les voyages. Natif des montagnes Savoyardes, Paul Gastier y a hérité des saveurs rondes, réconfortantes et voluptueuses. Il s'est formé chez Alain Ducasse puis a très vite développé son style culinaire. Après Paris, Montréal, Genève, Moscou, le chef a su piocher dans ses voyages pour concocter les meilleures associations à son retour. En 2010, à seulement 32 ans, il décroche sa première étoile au guide Michelin: sa "première victoire".
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Notre menu

Entrées

Assiette de charcuterie de montagne

25

Raviole au fromage

18

Salade savoyarde

20

Salade des Alpages au saumon

22

Salade de Gésier

22

Plat

Tartiflette nature

28

Tartiflette au bleu

30

Tartiflette au saumon fumé

35

Gratiné au Brézin

28

Escalope savoyarde

27

Desserts

Assortiment de fromage

12

Mi-cuit tout chocolat

8

Tarte aux myrtilles

9

Thé gourmand

13

Coupe de glace (chocolat, banane, fruits de la passion, etc.)

10