Gastronomie

Le Campcardos



Notre priorité n'est pas de vous proposer une cuisine sophistiquée et compliquée,
mais de vous faire découvrir une cuisine authentique, à base de produit frais venu tout droit de nos terroirs,
en favorisant les saisons dans le respect de la production de nos artisans locaux.

Restaurant Guru, Le Campcardos, hôtel restaurant, auberge de Porta, Pyréennes, France

CHARMEUR DE PAPILLES

Sa vie ? Les voyages. Natif des montagnes Savoyardes, Paul Gastier y a hérité des saveurs rondes, réconfortantes et voluptueuses. Il s'est formé chez Alain Ducasse puis a très vite développé son style culinaire. Après Paris, Montréal, Genève, Moscou, le chef a su piocher dans ses voyages pour concocter les meilleures associations à son retour. En 2010, à seulement 32 ans, il décroche sa première étoile au guide Michelin: sa "première victoire".